食品表示しょくひんひょうじ

食品（しょくひん）表示（ひょうじ）は、食品（しょくひん）の名前（なまえ）や原材料（げんざいりょう）、期限（きげん）、保存（ほぞん）方法（ほうほう）などを伝（つた）えるものです。袋（ふくろ）や容器（ようき）の表示（ひょうじ）、売（う）り場（ば）の札（ふだ）などを読（よ）むと、見（み）た目（め）だけでは分（わ）からない情報（じょうほう）が得（え）られます。生鮮（せいせん）食品（しょくひん）と加工（かこう）食品（しょくひん）では、表示（ひょうじ）の仕方（しかた）に違（ちが）いがあります。

ずを おおきく みる

とじる ×

ちいさく −おおきく ＋よこに うごかすと、ずの つづきが よめるよ。

しょくひんひょうじの よみかたの ず。 せつめいようの イラスト。

加工（かこう）食品（しょくひん）では、原材料（げんざいりょう）名（めい）やアレルギーに関（かか）わる表示（ひょうじ）を確（たし）かめます。消費（しょうひ）期限（きげん）や賞味（しょうみ）期限（きげん）は、未（み）開封（かいふう）で表示（ひょうじ）どおりに保存（ほぞん）した場合（ばあい）の期限（きげん）です。栄養（えいよう）成分（せいぶん）の表示（ひょうじ）を見（み）るときは、100グラム当（あ）たりなのか、一袋（ひとふくろ）当（あ）たりなのかなど、単位（たんい）も一緒（いっしょ）に読（よ）みます。同（おな）じ数字（すうじ）でも、比（くら）べる量（りょう）が違（ちが）えば同（おな）じ意味（いみ）ではありません。

産地（さんち）の言葉（ことば）にも注意（ちゅうい）が必要（ひつよう）です。小麦粉（こむぎこ）の「国内製造（こくないせいぞう）」は、その粉（こな）が国内（こくない）で作（つく）られたことを示（しめ）し、原料（げんりょう）の小麦（こむぎ）が必（かなら）ず国産（こくさん）という意味（いみ）ではありません。会社（かいしゃ）の所在地（しょざいち）と原料（げんりょう）の産地（さんち）も区別（くべつ）します。アレルギーなどで食（た）べられないものがないか、大人（おとな）と確認（かくにん）します。実際（じっさい）に買（か）う商品（しょうひん）の表示（ひょうじ）を読（よ）み、分（わ）からないときは大人（おとな）に聞（き）きましょう。