食品しょくひんロス

食品（しょくひん）ロスって何（なに）？

食品（しょくひん）ロスとは、まだ食（た）べられるのに捨（す）てられてしまう食（た）べ物（もの）のことです。

国（くに）の推計（すいけい）では、2024年度（ねんど）に日本（にほん）で出（で）た食品（しょくひん）ロスは約（やく）461万（まん）トンでした。そのうち、お店（みせ）や工場（こうじょう）、レストランなどから出（で）た物（もの）が約（やく）237万（まん）トン、家庭（かてい）から出（で）た物（もの）が約（やく）224万（まん）トンです。

お店（みせ）や工場（こうじょう）では、形（かたち）が決（き）まりに合（あ）わない野菜（やさい）、売（う）れ残（のこ）り、返品（へんぴん）された商品（しょうひん）、食（た）べ残（のこ）しなどが食品（しょくひん）ロスになります。家庭（かてい）では、食（た）べ残（のこ）しや、買（か）ったのに使（つか）わずに捨（す）ててしまった食（た）べ物（もの）、野菜（やさい）の皮（かわ）をあつくむきすぎた部分（ぶぶん）などが食品（しょくひん）ロスになります。

食品（しょくひん）には「消費（しょうひ）期限（きげん）」と「賞味（しょうみ）期限（きげん）」があります。消費期限（しょうひきげん）は安全（あんぜん）に食（た）べられる期限（きげん）、賞味期限（しょうみきげん）はおいしく食（た）べられる期限（きげん）です。どちらも、袋（ふくろ）などを開（あ）けず、表示（ひょうじ）された方法（ほうほう）で保存（ほぞん）した場合（ばあい）の期限（きげん）です。賞味期限（しょうみきげん）を少（すこ）し過（す）ぎても、すぐに食（た）べられなくなるわけではありませんが、自分（じぶん）だけで決（き）めず、大人（おとな）に確（たし）かめましょう。食（た）べる分（ぶん）だけ買（か）う、残（のこ）さず食（た）べる、期限（きげん）の違（ちが）いを知（し）る、といったことで食品（しょくひん）ロスを減（へ）らせます。